Opinión

Maceración en dulce durante 48 h, posterior desmangado del mosto, fermentación a temperatura controlada de 18ºC y madurado en barrica durante dos meses. Cata: color ciruela muy madura, de capa media-alta, intensos aromas a frutas rojas maduras, muy bien integradas con notas a tostado y clavo, paladar denso, largo y redondo, que nos recuerda de nuevo a la fruta.