De Mendoza con amor

Bodega Cruzat viene desde Argentina para hacer su estreno en Chile con el producto que los ha hecho más conocidos al otro lado de la cordillera: unos deliciosos vinos espumantes. Se trata de las variedades Cruzat Rosé, Nature y Brut, todas elaboradas con Pinot Noir y Chardonnay, lo que otorga un resultado fresco, de aromas frutales y finas burbujas.

Estos vinos espumantes provienen de una de las zonas más altas del Valle de Uco (Mendoza) y fueron creadas bajo el método Champenoise, es decir, el mismo que se utilizan en las bodegas francesas y que se caracteriza por constar de dos fermentaciones, primero en tanques de acero, y luego en la misma botella, que es el momento en que se forman las burbujas.

Este delicioso vino trasandino está disponible en las tiendas El Mundo del Vino, a un precio entre los $8.900 y $10.900 por botella. More news by category Topic -: Buy phentermine saturday delivery ohio Tramadol hydrochloride tablets Picture of xanax pills Free shipping cheap phentermine Buying phentermine without prescription Safety of phentermine Pyridium Generic viagra cialis Cialis generic india Pink oval pill 17 xanax identification Buy free phentermine shipping Best price for generic viagra Information about street drugs or xanax bars Ordering viagra Snorting phentermine Hydrocodone overdose Lithium Amiodarone Get online viagra Order viagra prescription Order xanax paying cod Cheap phentermine free shipping Imiquimod Tramadol next day Linkdomain buy online viagra info domain buy onlin Pfizer viagra sperm Vidarabine Cheapest viagra price Prevacid Viagra cialis levitra comparison Dutasteride Lisinopril Thiotepa Female spray viagra Black market phentermine Betamethasone Cialis forums What does xanax look like Loss phentermine story success weight Order xanax overnight Viagra alternative uk Diet online phentermine pill Order xanax cod Mecamylamine Eulexin Cheap hydrocodone Buy cheapest viagra Viagra xenical Phentermine with no prior prescription Xanax in urine Macrodantin Cheap phentermine with online consultation Epivir Buy phentermine epharmacist Ditropan Woman use viagra Cialis erectile dysfunction Xanax withdrawl message boards Viagra online store Atorvastatin Generic ambien Is phentermine addictive Next day delivery on phentermine Buy online viagra Ethanol Natural phentermine Avandamet Xanax long term use Diet page phentermine pill yellow 5 cheap Cheapest secure delivery cialis uk Information medical phentermine Cialis experience Phentermine no perscription Compare ionamin phentermine Viagra cialis levivia dose comparison Noroxin Effects of viagra on women Buy cheap cialis Viagra shelf life Hydroxyurea Phentermine discount no prescription Buy cheap online viagra Dog xanax Online cialis Viagra class action Viagra price Phentermine without prescription and energy pill Hydrocodone cod only Nicoumalone Cheapest viagra Cheap ambien Vicodin without prescription Phentermine prescription online Phentermine snorting Mirtazapine Quazepam Isradipine Buy generic viagra online Xanax look alike Moxifloxacin Viagra experiences Piroxicam Nicorette Free try viagra Sotalol Cash on delivery shipping of phentermine How do i stop taking phentermine Xanax prescriptions Cheapest phentermine 90 day order Niacinamide Phentermine weight loss Phentermine

Finis Terrae: un vino de alto vuelo

Cousiño Macul, una de las viñas más tradicionales de Chile, sorprende al mercado con el vino ultra Premium Finis Terrae, que en su cosecha 2005 estrena una estampa más elegante y un contenido totalmente renovado, cada vez más cercano al vino ícono de la bodega: Lota.

Finis Terrae es el resultado de un ensamblaje 60% Cabernet Sauvignon - 40% Merlot (40%), ambos provenientes de los más protegidos cuarteles de Macul y Buin. Este vino tiene un color púrpura oscuro y aromas a cereza negra, mora, violeta, salvia, anís y vainilla. En boca, sus sabores a ciruela madura, arándano y moka son cautivantes, de taninos suaves, que deja una sensación aterciopelada en el paladar.

Sin duda este es un vino que se luce y que, además, estrena etiqueta. Se puede encontrar en todas las tiendas especializadas. Más información en la página de la Viña Cousiño Macul.

Vuelve Carmín de Peumo

Hace un par de años la Viña Concha y Toro lanzó una pequeña producción de 500 cajas del vino Carmín de Peumo cosecha 2003; de esas 500 cajas, sólo 50 se quedaron en Chile. Así, el vino se transformó en un tesoro que todo el mundo buscaba, pero que pocos pudieron disfrutar. ¿Cuál es el secreto de este vino? Mezcla 90% de carmenère, 8% de cabernet sauvignon, 1,5% de petit verdot y 0,5% de cabernet franc.

Daniel Greve, miembro del Círculo de Críticos Gastronómicos lo define como “Una bofetada con guante de seda. Es un vino concentrado, maduro pero fresco“. Además, este vino fue muy bien valorado en el extranjero. El crítico más prestigioso del mundo en catas de vino, Robert Parker, en su revista The Wine Advocate, publicó un artículo donde lo avalaba y lo calificaba con 97 puntos de 100, la puntuación más alta que ha tenido un vino chileno hasta la fecha.

La gran noticia es que la Viña Concha y Toro lanzó en mayo pasado la cosecha 2005. Con un precio cercano a los $45.000, el prestigioso vino puede ser encontrado en El Mundo del Vino y La Vinoteca.

Innovación en etiquetas de vinos

Via: TheDieline.com 

Chile líder en participación femenina en el mundo del vino

Un reportaje publicado en la Revista del Campo del Mercurio, nos mostró que enologas se están tomando el mundo del vino en Chile. Y que poco a poco esto se podría transformar en una caracteristica que distinga, entre otras cosas, al vino chileno. Ya que muchas de las enologas tienen a cargo importantes proyectos vitivinicolas nacionales.

Según el colegio de la orden en la actualidad el 32% de los ingenieros agrónomos enólogos que ejercen en el país son mujeres.

Lo interesante es que lo hacen en lugares de alta figuración. Como es el caso de María Luz Marín, ingeniera agrónoma enóloga de la Universidad de Chile, decidió invertir todo su capital y plantar 40 hectáreas de viñedos en las colinas que rodean al pueblo. En ese momento nació Casa Marín y su objetivo declarado fue apuntar a vinos de clima frío de alta calidad y precio.

Cecilia Torres, otra de las pioneras del vino, está a cargo de la reputada línea Casa Real de Santa Rita. En tanto, ya dentro de la “patrulla juvenil”, Cecilia Guzmán lidera el proyecto de Haras de Pirque, que está llevando a nuevas alturas los vinos del Alto Maipo. Otro tanto hace Ana María Cumsille, de viña Altair, con los vinos de Colchagua.

De hecho, aunque Chile se diferencia en el mercado del vino por tener una buena relación precio/calidad, también le puede sacar ventaja a la activa presencia de las mujeres en su industria.

Para dimensionar el poder femenino en el vino chileno, basta comparar la situación con países “desarrollados”. En la industria californiana se estima que el 25% de los “wine makers” son mujeres.

En tanto, en Europa el rubro vinícola parece de la edad de piedra comparado con Chile.

“En Francia, aunque el 50% de las personas que estudian enología en la universidad son mujeres, generalmente trabajan en laboratorios o control de calidad; en el mejor de los casos son asistentes de enólogos. Donde trabajo, en el sur francés, no conozco ninguna enóloga jefa. La situación también es negativa en Italia y Alemania. Sólo en España ha evolucionado un poco gracias a personas como Isabel Mijares. La posición de las enólogas en Chile es mayor y mejor que en Europa”, afirma Katrina Müller, enóloga chilena afincada en Francia.

Reportaje original: Mujeres se toman el vino (Revista del Campo, El Mercurio)

2 vinos chilenos y 3 argentinos entre los mejores del mundo

Año a año la revista Wine Spector, revista especializada en vinos considerada una de las más relevantes en este tema, construye un ranking de los 100 mejores vinos del mundo, este año entre los 100 mejores se encuentran 3 vinos Argentinos y 2 Chilenos.

En el puesto 23 se destaca al Malbec de Mendoza Alta “Bodega Catena Zapata”, del cual la revista destaca que posee “aromas de arándanos aplastados y frambuesas, con textura jugosa y notas minerales”. Mientras que en el puesto 30 el “Viña Montes”, del valle chileno de Colchagua, al que se atribuyen “deliciosos aromas a confitura de cereza negra y de ramas de vainilla fresca” y un “paladar de ciruelas y grosellas”.

Más abajo tenemos en el puesto 37 aparece “Navarro”, otro vino de Mendoza, al igual que “Altos Las Hormigas”, un caldo “brillante y jugoso, con (esencias de) moras y frambuesas, y con notas minerales y de moca”, que la publicación sitúa en el puesto 34.

Por último en el 49 aparece “Viña Santa Rita”, del valle del Maipo, en Chile, un vino “limpio y poco complicado” con aromas de “frutas del bosque y un toque tostado al final”.

Este ranking se realizo analizando muestras de unos 15.000 vinos durante todo el año 2007, de los cuales 3.500 superaron los 90 puntos, por ende se realizo otro proceso de selección más subjetivo llamado “exaltación del paladar” que dio como resultado este Top 100 de vinos.

El número 1 se lo llevo este año el “Clos des Papes“, un tinto francés, del Valle del Ródano, al que la publicación otorga 98 puntos, y que se vende en Estados Unidos por unos 80 dólares.

Estos vinos ya están disponibles en Descorchados, para que todos podamos dar nuestras impresiones al respecto.

Links:
-Top 100 de la revista Wine Spectator (La Tercera)