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Un reportaje publicado en la Revista del Campo del Mercurio, nos mostró que enologas se están tomando el mundo del vino en Chile. Y que poco a poco esto se podría transformar en una caracteristica que distinga, entre otras cosas, al vino chileno. Ya que muchas de las enologas tienen a cargo importantes proyectos vitivinicolas nacionales.
Según el colegio de la orden en la actualidad el 32% de los ingenieros agrónomos enólogos que ejercen en el país son mujeres.
Lo interesante es que lo hacen en lugares de alta figuración. Como es el caso de María Luz Marín, ingeniera agrónoma enóloga de la Universidad de Chile, decidió invertir todo su capital y plantar 40 hectáreas de viñedos en las colinas que rodean al pueblo. En ese momento nació Casa Marín y su objetivo declarado fue apuntar a vinos de clima frío de alta calidad y precio.
Cecilia Torres, otra de las pioneras del vino, está a cargo de la reputada línea Casa Real de Santa Rita. En tanto, ya dentro de la “patrulla juvenil”, Cecilia Guzmán lidera el proyecto de Haras de Pirque, que está llevando a nuevas alturas los vinos del Alto Maipo. Otro tanto hace Ana María Cumsille, de viña Altair, con los vinos de Colchagua.
De hecho, aunque Chile se diferencia en el mercado del vino por tener una buena relación precio/calidad, también le puede sacar ventaja a la activa presencia de las mujeres en su industria.
Para dimensionar el poder femenino en el vino chileno, basta comparar la situación con países “desarrollados”. En la industria californiana se estima que el 25% de los “wine makers” son mujeres.
En tanto, en Europa el rubro vinícola parece de la edad de piedra comparado con Chile.
“En Francia, aunque el 50% de las personas que estudian enología en la universidad son mujeres, generalmente trabajan en laboratorios o control de calidad; en el mejor de los casos son asistentes de enólogos. Donde trabajo, en el sur francés, no conozco ninguna enóloga jefa. La situación también es negativa en Italia y Alemania. Sólo en España ha evolucionado un poco gracias a personas como Isabel Mijares. La posición de las enólogas en Chile es mayor y mejor que en Europa”, afirma Katrina Müller, enóloga chilena afincada en Francia.
Reportaje original: Mujeres se toman el vino (Revista del Campo, El Mercurio)
Descorchados sigue creciendo, primero se liberó el registro para que todos puedan ingresar sin necesidad de invitación, y ahora queremos dar la bienvenida a todos los usuarios de España y Argentina, que desde ahora también podrán subir vinos a Descorchados.
Primero fue Chile, país en donde nace Descorchados, ahora la idea es que Españoles, Argentinos y Chilenos discutan sobre el mundo del vino, subiendo sus propias experiencias en torno a estos, porque Descorchados integra en su base de datos todos los valles de España, Argentina y Chile.
Este es el primer paso para la internacionalización total de Descorchados, y otro pequeño avance para que crear comunidad sea más sencillo, pronto se vienen más sorpresas.
Desde el lanzamiento de Descorchados sabíamos que esta comunidad debía abrirse al mundo para que todos pudieran compartir sus experiencias en torno al vino, la primera etapa poco a poco se está cumpliendo, ya tenemos más de 200 usuarios registrados en esta etapa beta, este registro lo hacían previa aprobación, o sea en vez de un registro automático Descorchados funcionaba con un sistema de invitaciones.
Bueno, en AyerViernes estamos muy contentos porque ahora Descorchado abre su registro para todos los que deseen compartir en torno al mundo del vino.
El proceso es simple, para registrarse sólo deben dirigirse a dicho vínculo y completar con tu Nombre de usuario y tu e-mail, Descorchados enviará inmediatamente a ese correo la activación de la cuenta con un link para seguir y completar el proceso de registro.
Desde ya están todos invitados a participar, y preparense que pronto se vienen cambios importantes que mejorarán la forma en que todos compartimos vinos y experiencias en Descorchados.
Año a año la revista Wine Spector, revista especializada en vinos considerada una de las más relevantes en este tema, construye un ranking de los 100 mejores vinos del mundo, este año entre los 100 mejores se encuentran 3 vinos Argentinos y 2 Chilenos.
En el puesto 23 se destaca al Malbec de Mendoza Alta “Bodega Catena Zapata”, del cual la revista destaca que posee “aromas de arándanos aplastados y frambuesas, con textura jugosa y notas minerales”. Mientras que en el puesto 30 el “Viña Montes”, del valle chileno de Colchagua, al que se atribuyen “deliciosos aromas a confitura de cereza negra y de ramas de vainilla fresca” y un “paladar de ciruelas y grosellas”.
Más abajo tenemos en el puesto 37 aparece “Navarro”, otro vino de Mendoza, al igual que “Altos Las Hormigas”, un caldo “brillante y jugoso, con (esencias de) moras y frambuesas, y con notas minerales y de moca”, que la publicación sitúa en el puesto 34.
Por último en el 49 aparece “Viña Santa Rita”, del valle del Maipo, en Chile, un vino “limpio y poco complicado” con aromas de “frutas del bosque y un toque tostado al final”.
Este ranking se realizo analizando muestras de unos 15.000 vinos durante todo el año 2007, de los cuales 3.500 superaron los 90 puntos, por ende se realizo otro proceso de selección más subjetivo llamado “exaltación del paladar” que dio como resultado este Top 100 de vinos.
El número 1 se lo llevo este año el “Clos des Papes“, un tinto francés, del Valle del Ródano, al que la publicación otorga 98 puntos, y que se vende en Estados Unidos por unos 80 dólares.
Estos vinos ya están disponibles en Descorchados, para que todos podamos dar nuestras impresiones al respecto.
Links:
-Top 100 de la revista Wine Spectator (La Tercera)
Como ya se está haciendo tradición, en verano se realiza la Gala del Vino. El evento más importante del mundo del vino en Chile, este año serán 30 viñas las encargadas de dar vida a los cientos de productos que esperan debutar en un escenario, donde la vanguardia, el modernismo y la sofisticación, serán los protagonistas.
La Gala del Vino promete sorpresas, ya que una temática moderna representará el nacimiento de Vinos de Chile como fruto de la unión de las dos asociaciones gremiales previamente existentes, trece puntos de degustación que prometen acompañar a vinos con productos de excepción, un extravagante show, y restaurantes que incorporarán lo mejor de la gastronomía actual con los sabores, aromas y bondades que esconde cada botella de vino. También en el evento se realizaran seminarios gratuitos de Cata Básica para el público en general.
La Gala del Vino 2008 se realizará los días 18, 19 Y 20 de enero de 2008, entre 20:00 y 24:00 hrs, en el Sporting Club de Viña del Mar, Avenida Los Castaños Nº 404, Viña del Mar.