Concha y Toro tiene un nuevo vino entre sus productos llamado Sendero, y para presentar este producto en sociedad le encargó al  estudio chileno Daf, la realización de un Spot que sea la carta de presentación para este jóven Sendero.

El concepto del Spot presenta un subjetivo punto de vista de un pintor  con la profunda pasión de un bebedor con experiencia: ver, oler y probar.

EL Spot es de una factura elegante y fina con un resultado excelente que da la sensación de un vino jóven pero de gran calidad.

El spot se puede ver  aquí.

Como su nombre lo dice, el Boletín Ciencia, Vino y Salud, fruto del Proyecto Ciencia, Vino y Salud de la Pontificia Universidad Católica de Chile, da cuenta de las publicaciones desarrolladas por el proyecto.

La gracia es que los contenidos del boletín, se encuentran disponibles libremente en internet, pudiendo descargarlos en formato .pdf o leerlos directamente en tu navegador preferido.

Es probable que algunos de los temas de investigación se encuentren un tanto desactualizados, pero eso se debe a que dejó de publicarse hace ya 6 años.

Algunos de los temas tratados en el boletín son:

• Simposio: “Salud Pública y Consumo Moderado de Vino y otras Bebidas Alcohólicas” ¿Una recomendación para Chile?
• El consumo moderado de vino y otras bebidas alcohólicas es beneficioso para la salud: especialistas analizaron la evidencia científica.
• Vino y Antioxidantes: de la paradoja francesa a la explicación bioquímica.
• El hallazgo de los escoceses. Científicos determinaron que los vinos tintos chilenos presentan la mayor concentración de antioxidantes.

Por segundo año consecutivo se realizará la Noche del Vino de La Florida, un evento organizado por la Corporación Cultural de La Florida, Mall Plaza Vespucio y la Asociación de Vinos de Chile, donde quienes asistan podrán disfrutar de una jornada con música en vivo y una ambientación al estilo lounge y degustar las mejores cepas de 20 importantes viñas del país.

Este evento irá en beneficio de la Clínica Familia del padre Baldo Santi, que acoge a personas afectadas por el SIDA.

Se realizará en las Terrazas Mall Plaza Vespucio, 2º Piso, La Florida y la entrada es de $3.000, que dará derecho a una copa especial para degustar las diversas cepas de los expositores.

Las entradas las pueden adquirir en el mismo Mall Plaza Vespucio o en la Corporación Cultural La Florida (Serafín Zamora 6792).

Wines of Chile, aquella organización dedicada a promover y promocionar internacionalmente a cerca de 90 viñas chilenas y que mantiene oficinas en Santiago y Londres, invitó recientemente al destacado sommelier canadiense Zoltan Szabo a conocer Chile, sus valles y sus vinos.

Sus opiniones son entusiastas y no se restringen solamente al vino chileno, sino también a la industria del vino en Chile, el clima de nuestro país y, cómo no, nuestras comidas típicas.

Pueden leer las impresiones, en Inglés, de Zoltan Szabo sobre Chile y sus vinos en su propio blog http://www.zoltanszabo.ca/

¿Qué tanto sabemos de la historia del vino chileno? Con esa pregunta en mente salí a dar una vuelta por internet buscando algo tan sencillo como el orígen y la historia del vino chileno. Esto fue lo que encontré:

• En WineTravelChile, a pesar de señalar la sección como Origin of Chilean Wine, más que la historia del vino en Chile, su llegada y desarrollo, encontré una reseña de cada cepa que se encuentra en nuestro país. Ojo que está en inglés y español.
• En Chilevinos encontré una breve reseña histórica, que puede ser un punto de partida, aunque su brevedad y lenguaje puede jugarle en contra.
• El artículo “Vinos de Chile, desde la independiencia hasta el fin de la Belle Epoque“, publicado en la Revista del Instituto de Historia de la Pontificia Universidad Católica escrito por Juan Ricardo Couyoumdjian. La gracia es que el artículo puede ser descargado completamente desde la página de SciELO. Como señala la introducción: “En este trabajo se estudia la introducción de nuevas cepas y los cambios en las técnicas de vinificación desde mediados del siglo XIX. El desglose de las cifras de producción anual por provincia permite apreciar la difusión de las nuevas cepas, mientras que testimonios contemporáneos advierten sobre las diferencias en las calidades del producto.”
• El sitio web de la Viña Veramonte también mantiene una breve historia del Vino Chileno.
• En Saber de Vinos encontré una historia del vino chileno que comienza con los viajes de Colón, además de una didáctica línea de tiempo.
• La infaltable Wikipedia también tiene un artículo dedicado al Vino Chileno, incluyendo la historia de su orígen.
• El importante sitio Memoria Chilena tiene una sección dedicada a la Cultura del Vino en Chile, donde las estrellas son los artículos que se pueden descargar a texto completo, como el artículo La Industria Vitivinícola en Chile, aparecido en la Revista En Viaje el año 1945.

Nota: También existen documentos para los cuales hay que pagar para acceder. No quise incluirlos puesto que mi intención era facilitar una especie de curso-rápido sobre la historia del Vino Chileno, con todas las ventajas y desventajas que eso conlleva.

Via: TheDieline.com